Archiwum miesięczne:Październik, 2014

IMG_2483

ZUPA krem z dyni

Jest jesień, to musi być dynia! Możecie już znaleźć na blogu przepis na ciasto z dyni i kawę. Teraz nadszedł czas na krem z dyni. Przepyszna, pożywna i kremowa zupa, o wyrazistym smaku. W sam raz na jesienną aurę, ucieszy podniebienie każdego smakosza. Zupę można podawać z grzankami lub ptysiami. Grzanki można przygotować z suchego…


Tagi:


IMG_2591

SYROP DYNIOWY czyli poprawiacz humoru

Syrop dodany do popołudniowej kawy poprawi humor wszystkim w jesienne krótkie dni. Dzięki temu dodatkowi kawa zyskuję mocno korzenny aromat i smak. Podobne kawy, w sezonie jesiennym, można dostać w wielu kawiarniach. Dla zwiększenia doznań czarny napój można podawać z bitą śmietaną. Składniki  4 łyżki puree z dyni (przepis) 1 płaska łyżka cynamonu 5-6 goździków…




IMG_2404

SZARLOTKA mojej babci

Szarlotka to chyba jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. W każdym domu przygotowuje się je zupełnie inaczej. Mi recepturę na to ciasto zdradziła moja babcia. Musze jej publiczne za to podziękować, bo to ciasto podbiło serce i żołądek już nie tylko mieszkańców KokoszkoLandu, ale też znalazło wielu zwolenników poza nim. Proponuje podać szarlotkę z LEMON…




zdjecie-1-(2)

PASTA z białej fasoli

Chyba każdemu w kuchni zdarzają się drobne wpadki. Zwłaszcza kiedy działa się w rozkojarzeniu czy pośpiechu. Mnie też zdarzyła się taka sytuacja. Dość spontanicznie zaprosiłam kilkoro gości na wieczór. Miałam dosłownie chwilę żeby zrobić zakupy, ogarnąć dom i przygotować przekąski. Chciałam zaserwować swoim znajomym humus, bo robi się go szybko i właściwie nie da się…




IMG_1811

PUMPKIN PIE amerykański placek z dynią

Jesienny klasyk popularny za oceanem. Amerykanie nie wyobrażają sobie Halloween bez tego ciasta. Od bardzo dawna przymierzałam się do upieczenia tego zachodniego cudeńka i bardzo mi zasmakował jego specyficzny smak.  Nigdy wcześniej nie jadłam takiego ciasta. Nadzienie jest wilgotne i delikatne o wyraźnym dyniowym i imbirowym aromacie, a orzechy w spodzie są miłą, słodką niespodzianką….


Tagi:


IMG_2571

PUREE z dyni

Sezon na dynie już w pełni, możemy je kupić w każdym warzywniaku i straganie. Dynia to bardzo wdzięczne warzywo, które można podawać zarówno na słodko jak i słono. Na początek tego dyniowego sezonu prosty przepis na puree, które jest często podstawą w wielu dyniowych dań. Dodaję się je do ciast, serników, makaronów, zup czy nawet…


Tagi:


IMG_2323

ZUPA krem z ziemniaków

Mówi się, że w Polska słynie z ziemniaków i tego, że w większości domach pojawiają się one codziennie „- Mamo, kiedy będzie obiad? – Kiedy ziemniaki się ugotują”, albo „-Jak nie możesz, to zostaw ziemniaki i zjedz resztę”. To słowa, które pamięta chyba każdy z nas, bo wszyscy wychowani na polskiej kuchni jedliśmy  standardowy zestaw…




IMG_2509

CIASTO z gruszkami

Nic tak dobrze nie wpływa na samopoczucie jak słodkie owoce. A jeśli te owoce zjemy w cieście, to już można pokonywać szarość jesieni. Choć gruszki najchętniej zjadam prosto z drzewa, tym razem postanowiłam poeksperymentować. Pierwszy raz robiłam ciasto z tym owocem i już wiem, że będzie gościć u nas częściej.  Składniki 220-250 g mąki pszennej…


Tagi:


IMG_0879

KREM z leśnych grzybów

Jesień nie musi być szara, bura i ponura. Najłatwiej i najskuteczniej poprawić atmosferę ciepłym daniem. O tej porze roku najlepiej smakuje gorąca, kremowa zupa z grzybów. Własnoręcznie nazbierane latem grzyby świetnie poprawiają nastrój jesienią. Składniki: 500 g  grzybów ( kozaki, borowiki) 1 l bulionu grzybowego 100 ml śmietany (18%) 1 marchewka 1 mała pietruszka 2 łyżeczki…


Tagi:


IMG_2269

Słodko-słona KASZA JAGLANA z pieczarkami

Kasza jaglana to produkt wprost idealny, niskokaloryczny, zdrowy, nie uczula i na dodatek jest smaczna. Od dłuższego czasu miałam ochotę użyć jej do przygotowania obiadu, więc kiedy tylko miałam chwilę czasu zrobiłam eksperyment i wyszła z niego kasza jaglana na słodko, ale z lekkim posmakiem czosnku, dzięki czemu nie jest mdła, ani nudna. Dzięki swojej…