Archiwum miesięczne:Grudzień, 2014

IMG_4044

CIASTO marchewkowe

Ciasto marchewkowe to wyjątkowy gość na kokoszkolandowym stole. Ciasto robi się bardzo szybko i wychodzi za każdym razem. Jedna trudność jaka jest z nim związana to pokonanie zdziwienia i obaw przed wykorzystaniem marchewki do pieczenia słodkości. Trzeba jednak wiedzieć, ze to właśnie dzięki marchewce ciasto jest wilgotne. Krem z białej czekolady dodaje wyraźną, słodką nutę….




IMG_3967

Kruche CIASTECZKA z mąki ziemniaczanej

W każdym domu są potrawy, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Nie chodzi mi to o obligatoryjne pierogi czy karpia, ale o takie utarte zwyczaje i tradycje charakterystyczne dla każdej rodziny. U nas są to m.in. kruche ciasteczka. Ich obecność w święta, kiedy odwiedza nas rodzina jest tak samo istotna jak obecność barszczu na wigilii,…



IMG_3939

Pękające kakaowe CIASTECZKA

Kakao to dla mnie smak dzieciństwa. Smak czekolady, polew do ciasta, czy pysznego napoju pitego z … ciasteczkami oczywiście. Kakaowego smaku nigdy dość. Nasze ciasteczka robimy w domu od lat. Przepis jest stary, sprawdzony, a ciasteczka zawsze wychodzą. Trzeba tylko pamiętać, żeby nie przekroczyć czasu pieczenia, bo słodkości lubią się przypalać. Składniki 2 szkl cukru…


Tagi:


IMG_3866

CIASTECZK orzechowe z polewą kawową

Składniki na ciasteczka: 2,5 szkl.  mąki 0,5 szkl. cukru pudru 150-200 g. miękkiego masła 1 szkl. orzechów włoskich zmielonych 1 żółtko 30g cukru wanilinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli połówki orzechów włoskich do dekoracji Składniki na polewę: 2 łyżeczki masła 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka wody Mąkę, cukier, zmielone…




IMG_3840

MUFFINY z krówkami

Krówki to nasze ulubione cukierki. Są obłędne. Z wierzchu twarde, miękkie w środku, a czym bardziej zlepiają zęby tym lepiej. Jest kilka przepisów na placki z masą krówkową my wybrałyśmy trochę inną drogę i postanowiłyśmy te łakocie włożyć do środka muffinek. Cukierki wystarczająco osładzają babeczki i nie trzeba ich już zbytnio dodatkowo dosładzać. Składniki  2…




Nowy-folder2

Proste DEKORACJE świąteczne

Lubicie dekorować swoje domy na święta? My bardzo! Cały rok czekamy na tą chwilę, kiedy zaczniemy z pudeł wyciągać te wyjątkowe, świąteczne ozdoby, a już od jesieni planujemy jakie dekoracje użyjemy w tym roku. To wyjątkowy czas, kiedy przesada i zdziecinnienie są tak powszechne, że trudno im nie ulec. Dużo inspiracji można zaczepność z internetu…




IMG_3728

Ciastka zawijane

Długie, ponure wieczory ubarwiają nam w KokoszkoLandzie dwukolorowe ciasteczka. Dobrze jest je przygotować kilka dni wcześniej przed podaniem, ponieważ nabierają miękkości po czasie. Zaraz po upieczeniu są twarde i trzeba uważać na zęby. TO jedna z naszych świątecznych propozycji, ale ciasteczka, jak wiadomo, pasują do kawy o każdej porze roku. Składniki 300 g mąki 1…


Tagi:


WP_20141211_005

ZAKWAS BURACZANY , z którego powstanie barszcz na Wigilie

Najlepszy barszcz, to oczywiście ten domowy, taki jakie przygotowywały nasze mamy i babcie. Na co dzień często brakuje czasu, żeby przygotować dobry zakwas na barszcz, ale wigilia jest właśnie takim momentem kiedy poświęcamy trochę więcej czasu na przygotowanie potraw. Warto w tygodniu przed świętami przygotować już zakwas buraczany, z którego później zrobimy pyszny, czerwony barszcz….


Tagi:


kokoszkoland

Mamy roczek!

Dokładnie 365 dni temu KokoszkoLand zaistniał w internecie. W tym czasie zostawiliście u nas 202 komentarze pod 119 przepisami – DZIĘ-KU-JE-MY! Przez cały ten czas odwiedziliście nas ponad 200 000 razy. Co oczywiście bardzo nas cieszy, ale jeszcze bardziej cieszymy się z Waszych miłych komentarzy, maili i zainteresowania jakie okazujecie. Mamy nadzieje, że to dopiero początek…



IMG_3763

CIASTECZKA z żurawiną

Kruche ciastka z dodatkiem świątecznych składników powalają na łopatki. Co roku wkładamy je do paczek dla rodziny, bo z doświadczenia wiemy, że właśnie ta wariacja smakuje wszystkim najlepiej. Żurawina orzeźwia smak ciasteczek, świetnie przełamuje smaki dzięki temu nie są one ani za słodkie, ani za mdłe, są po prostu genialne! W tym roku przygotowałam tradycyjną…