Archiwum miesięczne:Marzec, 2015

IMG_5700

SERNIK z kruszonką

Są takie dni, kiedy w pracy siedzi się dłużej niż zwykle, w domu czeka pranie, prasowanie i nieprzygotowany obiad. Czasu mało, a pod ciężarem codziennych obowiązków aż się człowiek ugina. Mam na to sposób! Kojące skutki pieczenia ciasta udowodnili już na pewno jacyś amerykańscy naukowcy, a jeśli nie to powinni. Czym bardziej jest człowiek zmęczony,…




IMG_5651

BABKA z marcepanem i orzechami

Ciasto smakowo odbiega od tradycyjnej, piaskowej wielkanocnej babki. Mocno orzechowy, z nutką marcepanu smak bardzo przypadł mi oraz moim gościom do gustu. Inspiracja z bloga „Moje wypieki” Polecam również ubiegłoroczny przepis – Babka z marcepanem i marchewką Składniki: 150-200 g masy marcepanowej (zimniej) 3 jajka szczypta soli 100 g cukru 100 g mąki pszennej 150…




IMG_5559

MUFFINY z białą czekoladą i kremem

Wielkanocy kurczaczek powoli puka do naszych drzwi. Dlatego, każda kura domowa i nie tylko wyjmuje lekko zakurzony sprzęt do wiosennych porządków, Gdy okna będą już lśnić, a dywany pachnąć detergentami proponuję osłodzić sobie ten przedświąteczny czas szybkimi i pysznymi muffinami z białą czekoladą. Tym samym cykl wielkanocnych inspiracji uważam za otwarty.  Składniki na muffiny: 2/3…




IMG_5490

KOPYTKA z sosem ze świeżego szpinaku

Tradycyjne polskie kopytka, „chodziły” za mną już od kilku dni. Dlatego dzisiaj mając trochę więcej czasu zasiadłam do ugniatania ciasta i gotowania sosu. Za co kocham kopytka: Można je jeść na słodko z cukrem i śmietaną, na słono z różnymi sosami i same. A i tak w każdej formie są przepyszne i sycące. Kopytka mogą…




IMG_3539[1]

Wegański GULASZ z kaszą jaglaną

W KokoszkoLandzie nie mija „faza” na kaszę jaglaną. Gości na naszym stole coraz częściej i w coraz to innych odsłonach. Tym razem zaserwowałam ją z gulaszem z warzyw. Wyszło bardzo sycące, smaczne i niskokaloryczne danie, które spokojnie możemy podawać weganom, czy też osobom na diecie bezglutenowej. Jednocześnie to bogactwo potrzebnych wartości odżywczych.  Składniki: 350 g…




IMG_5547

CIASTECZKA z marcepanem i pomarańczą

Nowy przepis na szybkie i smaczne ciasteczka. Czuć w nich już lekką, orzeźwiającą nutkę wiosny. Słodki migdałowy marcepan i kwaśno-słodka kandyzowana skórka z pomarańczy idealnie się komponują. Dodatkowo smak zamykają świeże migdały w kawałkach. Zapraszam do kuchni.  Z przepisu wychodzi ok 30 sztuk ciasteczek. Inspiracja z bloga „Agata w kuchni”. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej…




Mumbaj1

Jak nie umrzeć z głodu w Mumbaju

Nasza podróż po Indiach miała jedną, bardzo poważną wadę – w końcu się skończyła. Po tych kilku tygodniach spędzonych w otoczeniu barw i zapachów przypraw ciężko nam wrócić do rzeczywistości. Staramy się  ogarnąć szarą codzienność, na pewno też przemycimy do naszej kokoszkolandowej kuchni kilka ostrzejszych przepisów, rodem z Indii.  Tymczasem jednak słów parę o naszej…


Tagi: