Kategoria: przetwory

IMG_4352

Dżem z ARONII, jabłkami i gruszkami

Aroniowy zawrót głowy trwa. Mamy nadzieję, że podobał się Wam przepis na dżem z aronii z żurawiną (TUTAJ).  Mamy dla was kolejny pomysł na to w jaki sposób przechować jesień, tak żeby można było ją podać na talerzu w dowolnym czasie. Tym razem w trochę innej odmianie, bo przetwory to nie tylko dodatek do naleśników…




IMG_4352

Dżem z ARONII, jabłkami i żurawiną

Tegoroczna klęska urodzaju dopadła aronię. Rodzinny krzak obrósł tak bardzo, że uginał się pod ciężarem owoców. Chwile pokombinowałyśmy i wymyśliłyśmy kilka sposobów na „pozbycie” się nadmiaru tego owocu.  Dziś przepis na bardzo prosty dżem z aronii z jabłkami, a kolejne aroniowe inspiracje już w krótce.    Aronia to jedno z najzdrowszych owoców, bogata w witaminę…




IMG_4338

POWIDŁO ŚLIWKOWE

Spieszmy się przetwarzać śliwki! tak szybko się kończą! Cały sezon czekam na piękne, jędrne, słodkie śliwki, a kiedy już są wpadam w panikę, a nawet rozpacz, bo nic tak dobrze, jak śliwki nie zwiastują, że to już koniec. Koniec lata. Koniec świeżych owoców. Po nich nie ma już nic.  Żeby ulżyć sobie w tych ciężkich…


Tagi:


IMG_4419

ŚLIWKI w occie

Śliwkowa passa trwa! Zanim nadejdzie już tak zimna jesień, że będziemy myśleć już tylko o zakopaniu się pod kocyk warto skorzystać z ostatnich dni, kiedy śliwki są jeszcze dostępne na targach. A to czego nie uda się nam zjeść od razu można przechować „na gorsze czasy”. Śliwki w occie są banalne do przygotowania. Zajmie wam…




IMG_4399

CZEKOŚLIWKA

„Wszystko co przyjemne, jest albo niemoralne, albo kaloryczne” – znacie to powiedzenie? Okropne. I nieprawdziwe. Czekośliwka to najlepszy dowód na to, że nie zawsze pyszne, słodkie i czekoladowe (sic!) oznacza tuczące. Przeciwnie śliwki z kakao są bardzo zdrowe. Idealny dodatek do naleśników, deserów czy ciast. Składniki: 2 kg śliwek 50 g gorzkiego kakao ½ szklanki…




IMG_3207

Domowa spiżarni – OGÓRKI

Sierpień to dobry miesiąc na przygotowanie ogórków do domowej spiżarni. Choć nikt nie lubi myśleć o zimie latem, to kiedy już ta nadciągnie lżej jest ją przetrwać z zapełnionymi po brzegi półkami z przetworami.  Ogórki to idealny dodatek do kanapek, obiadu i biesiadowania ze znajomymi. Przypominamy wam kilak naszych przepisów.    OGÓRKI z curry  …


Tagi:


IMG_3327

OGÓRKI z chili i miodem

W tym roku eksperymentujemy z przetworami. Nikt przecież nie powiedział, że ogórki mogą być tylko tradycyjnie kiszone. Postanowiłyśmy wprowadzić do naszej kuchni, nowy, oryginalny smak – słodki, ale jednak ostry. Już nie możemy doczekać się efektów. Inspiracja zaczerpnięta z smaker.pl Składniki (na ok. 6 słoików) 2 kg ogórków 3 łyżeczki przyprawy chili 3 łyżki miodu…




DSC03218

#4 GRZYBOWY SZAŁ – Grzyby po kaszubsku

Na polskim stole biesiadnym nie może zabraknąć marynowanych grzybów – wiadomo. Bez tego wódka gościom nie przejdzie. A jak nie przejdzie to imieniny nie udane. Tu już się nic nie zrobi. Ale może by tak lekkie urozmaicenie? Mała zmiana w menu? Proponujemy grzyby po kaszubsku, ale spotkałam się też z innymi nazwami – po węgiersku,…




IMG_8853

SAŁATKA z zielonych pomidorów

- Szefowi odbiło (…) , zmywarka się zepsuła (…),  przez tą zmianę pogody od trzech dni boli mnie głowa (…), w samochodzie coś stuka. No i już naprawdę nie wiem co mam robić – zakończyła w końcu. – Zrób przetwory – skwitowałam.  I tak skończył się monolog, pełen skarg, zażaleń i utyskiwań, który mogłaby wygłosić…




IMG_8256

Sierpniowa tradycja

„Nie mam czasu”, „może jutro” – brzmi znajomo? Czas jednak wziąć się do roboty, bo to już naprawdę ostatni dzwonek na przygotowanie przetworów na zimę. A górale (i nasza babcia) mówią, że zima będzie ostra w tym roku. A górale (a zwłaszcza nasza babcia) w tej kwestii się nie mylą. Nasze ogórki już ukiszone i…


Tagi: